你好，冷链运输既包括冷藏和冷冻。

冷链物流涵盖了冷藏和冷冻两种方式。这种物流方式确保在货物运输的每一个阶段，包括装卸、运输方式转换、包装设备更换等，货物温度都能保持恒定。在冷藏环节，温度通常维持在0℃至10℃之间，适用于那些对温度敏感度不高的货物，例如水果、蔬菜、药品等。而冷冻则将温度设定在零下18℃或更低，适用于需要极低温度保存的货物，如冷冻食品、海鲜和肉类等。

冷链运输中恒温是什么意思？是多少度

恒温运输适用于对温度敏感的物品，比如巧克力、糖果、药品、化工产品等。这些货物需要在特定的温度范围内运输，以防止因温度波动而造成的品质下降影响产品质量，恒温运输的温度范围一般在18到22度之间。

冷链运输对温度控制的重要性

在冷链运输的过程中，温度控制是至关重要的。任何温度波动都可能导致货物变质或损坏，尤其是在长途运输过程中。所以在冷链运输中一般采用保温车或冷链车作为运输工具，并配备温度监测设备，如温度记录仪，以确保温度始终控制在规定范围内。

总结，冷链运输的温度要求因货物类型而异，从冷冻到冷藏再到恒温，都有严格的标准。确保在整个运输过程中温度的稳定性和准确性是冷链运输成功的关键。