冷链穿堂系统是什么

冷链穿堂系统是冷链物流设施中的一个重要组成部分，它设计在冷库内外或不同温度区域之间，起到一个过渡和缓冲的作用。主要目的是为了减少外界温度对冷库内部环境的冲击，保护库内温度的稳定，同时作为货物进出冷库的专用通道，便于货物的装卸和周转。穿堂的存在可以有效隔离不同温度区，比如在高、低温冷库之间，当库门开启时，穿堂能减少冷热空气的直接对流，降低能耗，并提升整体物流效率。

按温度分类，穿堂可分为低温穿堂和中温穿堂，服务于不同温度需求的冷藏间。按设置位置，可以是库内穿堂或库外常温穿堂，其中库外常温穿堂更为常见，因为它能提供更好的通风条件，改善工作人员的工作环境，同时确保库温的稳定，延长穿堂设施的使用寿命。此外，穿堂还作为临时存放区域，提高作业效率，确保食品等冷藏物品的质量，以及维护操作环境的清洁卫生，减少污染风险。

冷链穿堂温度是多少

冷链穿堂的温度根据具体类型和需求有所不同，以下是对冷链穿堂温度的详细阐述：

一、低温穿堂

低温穿堂是冷库中的关键区域，其温度通常维持在-18℃至0℃之间。这个温度范围是为了保证冷库内部的温度稳定，从而确保储存的食品、药品等物品能够保持其原有的质量和新鲜度。

作用：低温穿堂的设置有助于减少外界温度对冷库内部的影响，防止因温度波动而导致的物品损坏。

储存物品：例如，肉类、海鲜等需要长时间冷冻保存的食品，通常要求储存在较低的温度下，以延长其保质期和保持其口感。

二、常温穿堂

与低温穿堂不同，常温穿堂的温度通常与外部环境相近，即室温。这意味着常温穿堂的温度会随着外部环境的变化而有所波动，但通常维持在20℃左右。

作用：常温穿堂主要用于物品的进出和暂时存放，以及工作人员的通行。

综上所述，冷链穿堂的温度取决于其类型和具体需求。在实际应用中，应根据储存物品的特性、温度要求以及外部环境等因素来设定穿堂的温度，以确保储存物品的质量和安全性。