冷链仓库分拣是一个专门针对冷藏和冷冻商品的物流处理环节，它在冷链物流中扮演着关键角色。这一过程主要包括以下几个方面：

商品分类与整理：在冷链仓库中，分拣员负责将入库的冷藏或冷冻商品按照种类、规格、生产日期、保质期等标准进行分类。确保相似或相同需求的商品被放置在一起，便于管理和出库。

订单拣选：根据客户订单需求，分拣员在保持低温环境的仓库内选取指定商品。这可能涉及使用RFID、PDA等技术设备来提高拣选的准确性和效率。

温度控制：确保在整个分拣过程中，商品都处于规定的低温状态，以维持其新鲜度和安全性，防止变质。

包装与贴标：分拣完成后，商品会被适当包装，以适应冷链运输的要求，并贴上必要的标签，包括批号、有效期等信息。

质量检查：在分拣前和分拣过程中，对商品进行质量检查，确保只有符合标准的商品进入下一个物流环节。

出库准备：将分拣好的商品集中到出库区，按照配送路线或客户订单进行预配装，为快速出库和运输做准备。

信息化管理：现代冷链仓库分拣还涉及到信息化系统的应用，如WMS（仓库管理系统）、TMS（运输管理系统）等，以优化库存管理，提高分拣效率和准确性。

适应特殊需求：对于特定商品，如药品或生物制品，分拣还需遵循更为严格的GMP（良好生产规范）或GSP（良好供应规范）要求，确保全程符合法规和质量标准。

综上所述，冷链仓库分拣不仅仅是简单的商品挑选，而是一个综合了技术、管理、质量控制的复杂流程，旨在保证冷链商品从仓库到消费者手中的全程品质与安全。