冷链冰袋是否可以反复使用,需要看冰袋的类型。
一、不可重复使用的冰袋
一次性冰袋原理及特点
一次性冰袋主要是通过内部的化学物质反应来制冷。比如一些一次性冰袋内部含有铵盐和水,当捏破内袋使两种物质混合后,铵盐溶解于水是吸热过程,从而产生制冷效果。这种冰袋一旦内部化学物质反应完成,就无法再次制冷,所以不能重复使用。
二、可重复使用的冰袋
普通水袋式冰袋
这种冰袋主要成分是水。使用前将其放入冰箱冷冻室,通过水的凝固(水在 0℃时会凝固成冰)来吸收热量,达到冷藏的目的。当冰袋解冻后,只要冰袋没有破损,就可以重新放入冰箱冷冻,反复使用。
凝胶冰袋
凝胶冰袋内装的是高分子聚合物和水形成的凝胶。凝胶有良好的蓄冷能力,它的工作原理和水袋式冰袋类似,也是通过在冰箱中冷冻,使凝胶凝固来制冷。在使用后,只要凝胶没有泄漏,冰袋没有损坏,就可以反复进行冷冻 - 冷藏循环使用。
在使用可重复使用的冰袋时,要注意检查冰袋是否有破损,因为一旦破损,里面的物质泄漏可能会影响冷藏效果,并且有些物质(如凝胶)可能会对被冷藏的物品造成污染。
重复使用的冰袋需要注意哪些卫生问题?
外部清洁
每次使用后,应该用湿布擦拭冰袋的外部,去除表面可能沾染的污渍、灰尘、食物残渣等。例如,如果冰袋用于冷藏生鲜食品,其表面可能会沾上血水或肉类的汁液,这些物质如果不及时清理,会滋生细菌。
对于一些有防水涂层的冰袋,可以使用温和的清洁剂进行清洗,但要注意避免清洁剂残留。清洗后,要用清水冲洗干净,然后自然晾干或用干净的毛巾擦干。
内部清洁(如果可能)
对于一些可以打开的冰袋(如部分水袋式冰袋有注水口),如果内部出现污染,需要对内部进行清洁。可以用清水冲洗内部,必要时可以加入少量食品级的消毒剂,如二氧化氯消毒剂溶液(使用后要彻底冲洗干净,避免消毒剂残留)。但要注意,不是所有的冰袋都能打开清洗,像密封的凝胶冰袋如果打开会损坏冰袋结构,导致凝胶泄漏。
防止交叉污染
分类使用
如果冰袋用于多种不同类型的物品冷藏,例如既用于冷藏食品又用于冷藏药品,应该分开使用冰袋。因为食品可能会携带各种微生物,而药品对卫生要求更高,防止食品中的微生物污染药品。
对于不同种类的食品,如生鲜肉类和蔬菜水果,也最好分开使用冰袋。生鲜肉类可能含有致病性细菌,如沙门氏菌、大肠杆菌等,容易污染其他食品。
储存环境清洁
冰袋在不使用时,应该储存在干净、干燥的环境中。避免将冰袋放置在潮湿、有污染源的地方,如垃圾桶旁边或容易积水的角落。如果储存环境不卫生,冰袋表面可能会被污染,下次使用时就会污染冷藏的物品。