猪肉配送需要办理多种手续，以下是详细介绍：

一、企业资质相关手续

营业执照

这是开展猪肉配送业务最基本的证件。需要向当地工商行政管理部门申请，通常需要提供登记（备案）申请书、申请人身份证明等资料。在营业执照的经营范围中，要明确包含生鲜猪肉配送等相关内容。

食品经营许可证

因为猪肉属于食品，所以必须办理食品经营许可证。申请时，要根据配送业务的实际情况，选择合适的主体业态（如食品销售经营者）和经营项目（包括预包装食品销售、散装食品销售等）。

办理流程一般包括提交申请书、主要设备设施布局、操作流程等资料，监管部门会对经营场所进行现场核查，检查场所的卫生条件、设备设施是否符合要求等。例如，配送场所需要有专门的冷藏、冷冻设备来保证猪肉的品质。

二、车辆相关手续

车辆行驶证和驾驶证

用于配送猪肉的车辆必须具备合法的行驶证，驾驶员要有相应的驾驶证。车辆行驶证是车辆合法上路行驶的凭证，驾驶证则证明驾驶员具备合法驾驶资格。

道路运输经营许可证（如果适用）

如果配送业务涉及跨区域运输，且车辆总质量在 4.5 吨以上（各地规定可能略有差异），一般需要办理道路运输经营许可证。需要向当地交通运输管理部门提交包括车辆技术档案、安全生产管理制度文本等资料申请。

车辆消毒证明

为了保证猪肉在运输过程中的卫生安全，车辆要定期消毒。可以联系有资质的消毒机构对车辆进行消毒，并开具车辆消毒证明。消毒的频率一般根据配送的频次和当地卫生要求来确定，例如每天配送的车辆可能需要每天消毒一次。

三、猪肉来源相关手续

猪肉定点屠宰证（供应商提供）

猪肉必须来自经政府部门定点的屠宰场。供应商应能提供猪肉定点屠宰证，以证明猪肉是经过正规渠道屠宰的，这可以保证猪肉的来源合法合规，并且符合卫生标准。

动物检疫合格证明

每一批次的猪肉都必须有动物检疫合格证明。这是由动物卫生监督机构出具的，证明该猪肉经过检疫，不存在疫病等问题。在接收猪肉时，配送企业要认真核对检疫合格证明的内容，包括货主、产品名称、数量、启运地点、到达地点等信息是否准确。

肉品品质检验合格证明

除了动物检疫合格证明外，还需要肉品品质检验合格证明。这个证明是对猪肉品质的检验，包括猪肉的色泽、弹性、气味等方面的检查，确保猪肉的质量符合食用标准。

四、其他手续

税务登记证

用于依法纳税，在办理营业执照后，需要到当地税务部门办理税务登记。根据企业的经营情况，确定纳税种类，如增值税、企业所得税等。

从业人员健康证

所有参与猪肉配送环节的工作人员，包括司机、装卸工人等，都需要办理健康证。健康证是证明从业人员身体健康，没有可能通过接触猪肉传播的传染性疾病，如痢疾、伤寒等。一般需要从业人员到当地卫生健康部门指定的医疗机构进行体检，合格后发放健康证。